代表的なスペインワイン
スペインワインと言えば、シェリーを思い浮かべる人も多いでしょう。アンダルシア地方ヘレス周辺でつくられているシェリーは、酒精強化ワインの中でも代表的なお酒。通常の醸造の後にアルコール度数の高い蒸留酒を加えてつくるお酒です。酒精強化ワインは酸化や発酵に強いため、保存性が高いことが特徴です。
また、スペインワインでは北部のリオハに代表される高級ワインも、近年人気を高めていますね。エブロ川流域のリオハで生産されるブドウとしては、テンプラニーリョ（Tempranillo）という品種が代表的。他にマズエロ、ガルナッチャ・ティンタ、グラシアーノがあり、スペインワインはこの４品種のブドウから生産されています。リオハの南北に連なる山脈が湿気や乾燥を適度に防ぎ、ワインをつくるのに適した気候となっているそうです。
さらに、カタルーニャ地方ベネデスで生産されるカバも有名。フランス・シャンパーニュ地方と土壌が似ているため、ベネデスは発砲ワインをつくるのに適した土地だと言われています。